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L’arte di fare il pane in Sardegna

L’arte di fare il pane in Sardegna

Antonietta Spanu, artigiana del pane, fedele custode dei metodi tradizionali, sa e lo racconta che l'arte “de fai su pani in domu”, è un patrimonio della cultura sarda, un elemento d’identità. “Finalmente morbida, elastica e de toccu bellu, la pasta viene...
Da Cagliari a Dubai, il lavoro dei sogni

Da Cagliari a Dubai, il lavoro dei sogni

“Ci vuole più coraggio ad accettare una situazione in cui non si sta bene che a volerla cambiare. Oggi faccio quel che mi piace”. Bernadette Giua Marassi, di Cagliari, classe 1955, aveva un lavoro sicuro nell’azienda di famiglia come farmacista, ma non era quel che...